מה גודלה של ביצה?
ביצים מגיעות במגוון גדלים, מקטן ועד גדול במיוחד. גודלה של ביצה נקבע על פי משקלה, הנמדד בגרמים. גודל הביצה חשוב מכיוון שהוא משפיע על הערך התזונתי של הביצה.
ביצים קטנות
ביצים קטנות שוקלות בין 43 ל-53 גרם. ביצים אלו מוטלות בדרך כלל על ידי תרנגולות צעירות ומשמשות לרוב באפייה. ביצים קטנות משמשות גם במתכונים הדורשים מספר רב של ביצים, כמו חביתות או ביצים מקושקשות.
ביצים בינוניות
ביצים בינוניות שוקלות בין 53 ל-63 גרם. ביצים אלו הן בגודל הנפוץ ביותר והן משמשות בדרך כלל במתכונים הדורשים ביצה בודדת. ביצים בינוניות משמשות גם במתכונים שדורשים כמה ביצים, כמו קישים או פריטטות.
ביצים גדולות
ביצים גדולות שוקלות בין 63 ל-73 גרם. ביצים אלו מטילות בדרך כלל על ידי תרנגולות מבוגרות ולעתים קרובות משתמשים בהן במתכונים הדורשים ביצה בודדת. ביצים גדולות משמשות גם במתכונים שדורשים כמה ביצים, כמו עוגות או רפרפות.
ביצים גדולות במיוחד
ביצים גדולות במיוחד שוקלות בין 73 ל-90 גרם. ביצים אלו מטילות בדרך כלל על ידי תרנגולות מבוגרות ולעתים קרובות משתמשים בהן במתכונים הדורשים ביצה בודדת. ביצים גדולות במיוחד משמשות גם במתכונים שדורשים כמה ביצים, כמו חביתות או פריטטות. גודל הביצה משפיע על הערך התזונתי של הביצה. בביצים קטנות יש פחות קלוריות ופחות שומן מביצים גדולות יותר. בביצים גדולות יש יותר קלוריות ויותר שומן מביצים קטנות יותר. בביצים גדולות במיוחד יש הכי הרבה קלוריות והכי הרבה שומן. גודל הביצה משפיע גם על זמן הבישול. ביצים קטנות מתבשלות מהר יותר מביצים גדולות. ביצים גדולות מתבשלות מהר יותר מביצים גדולות במיוחד.כשקונים ביצים, חשוב לדעת את גודל הביצה. זה יעזור לך לבחור את הביצה בגודל המתאים למתכון שלך.למידע נוסף על גודל הביצה, בקר בוויקיפדיה .