מהי סלמונלה?
סלמונלה היא סוג של חיידק שעלול לגרום להרעלת מזון. זהו אחד הגורמים הנפוצים ביותר למחלות הנישאות במזון בארצות הברית. ניתן למצוא סלמונלה בביצים גולמיות או לא מבושלות, עופות, בשר ומוצרי חלב. זה יכול להימצא גם בפירות וירקות מזוהמים.
מהם התסמינים של סלמונלה?
התסמינים של זיהום בסלמונלה מתחילים בדרך כלל תוך 12 עד 72 שעות לאחר אכילת מזון מזוהם. התסמינים הנפוצים ביותר כוללים:
- שִׁלשׁוּל
- חום
- התכווצויות בטן
- בחילה
- הֲקָאָה
במקרים מסוימים, הזיהום יכול להתפשט לחלקים אחרים בגוף, כגון מחזור הדם או המפרקים. זה יכול לגרום לתסמינים חמורים יותר, כגון:
- חום גבוה
- כאבי בטן חזקים
- שלשול עקוב מדם
- כְּאֵב רֹאשׁ
- פריחה
כיצד מטפלים בסלמונלה?
ברוב המקרים של זיהום בסלמונלה ניתן לטפל בבית עם מנוחה ונוזלים. ניתן לרשום אנטיביוטיקה אם הזיהום חמור או אם הוא התפשט לחלקים אחרים בגוף.
מניעת זיהום סלמונלה
הדרך הטובה ביותר למנוע הידבקות בסלמונלה היא לתרגל בטיחות מזון טובה. זה כולל:
- שטיפת ידיים לפני ואחרי טיפול במזון
- בישול מזון לטמפרטורה המתאימה
- מקרר מזון מיידי
- הימנעות מזיהום צולב של מזון גולמי ומבושל
מתי לפנות לרופא
אם אתה חווה אחד מהתסמינים של זיהום סלמונלה, פנה לרופא שלך. אתה צריך גם לפנות לטיפול רפואי אם יש לך מערכת חיסונית מוחלשת או אם הזיהום התפשט לחלקים אחרים בגוף.
סיכום
סלמונלה היא סוג של חיידק שעלול לגרום להרעלת מזון. תסמינים של זיהום בסלמונלה כוללים שלשולים, חום, התכווצויות בטן ובחילות. ברוב המקרים ניתן לטפל בבית עם מנוחה ונוזלים, אך ייתכן שיהיה צורך באנטיביוטיקה אם הזיהום חמור. הדרך הטובה ביותר למנוע הידבקות בסלמונלה היא לתרגל בטיחות מזון טובה. אם אתה חווה אחד מהתסמינים של זיהום סלמונלה, פנה לרופא שלך. למידע נוסף על סלמונלה ב-YouTube.